Frescor Garantido: O Que Você Precisa Saber sobre a Carne Congelada
Uma das dúvidas mais comuns na hora de escolher a carne é se ela perde o frescor ao ser congelada. No entanto, quando congelada corretamente, a carne mantém sua qualidade, sabor e valor nutricional. A chave está em como ela é congelada e armazenada.
Uma das dúvidas mais comuns na hora de escolher a carne é se ela perde o frescor ao ser congelada. No entanto, quando congelada corretamente, a carne mantém sua qualidade, sabor e valor nutricional. A chave está em como ela é congelada e armazenada.
Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, o congelamento adequado interrompe o crescimento de bactérias e a atividade enzimática que causam a deterioração dos alimentos. Isso significa que, ao congelar a carne em seu ponto ótimo de frescor, sua qualidade e inocuidade são preservadas.
Como conseguimos manter o frescor?
Na Agroindustrias González, garantimos que nossa carne passe, de maneira eficiente, pelo processo adequado sem perder a cadeia de frio, desde o desossamento até o congelamento.
Utilizando equipamentos que mantêm temperaturas constantes e adequadas, garantimos que nossos cortes mantenham a temperatura correta, cor, sabor e nutrição.
A carne congelada é menos nutritiva?
Não, o congelamento retém vitaminas e minerais, como as vitaminas A, D e B1, que podem se perder com o tempo na carne apenas refrigerada.
Convidamos você a nos visitar no Market d´Lago, onde poderá adquirir nossa carne congelada, pronta para saborear. Nossas consultoras estão à disposição para fornecer mais informações e ajudá-lo a escolher o corte perfeito para suas necessidades.
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